下田で、焙煎ラーメンとか…。

どうも。

たまに、下田に行った時に…。

諸般の事情により、立ち寄れなかったラーメン店に、リベンジかますってない？

ないか～～～。（残念



あるですっ！（熱



激しく、あるですっ！（笑





先だっての話し…。



下田駅…。
どーーーーんっ！


その駅前に、カメラパーンッ！
焙煎ラーメン　玄さんです…。



で、店内バーーーンッ！
はいっ！
貸切～～～。（笑








で、ここからだよ…。


おやじさん一押し塩磯ラーメンをチョイス…。
どうかな～。
楽しみだな～。
なんか、厨房で火にかけてるっぽいけど…。
なんだろ？
ヽ(~～~　)ノ ハテ?


キターーーーーッ！

チョイ白濁してますけど…。
良い香り…。

見た目で、分かります…。

ヒットの予感…。（嬉



で、食べてみた…。

美味しい～～～。＼(^o^)／
麺は中太麺でスープになじみます。

海苔の風味がいいですね～。
天草も入って、いい感じなんですよ～。


チャーシューは、薄いのが入ってますけど、それなりの存在感かしら…。
なかなか、スープが美味しくて…。
完食です。


ただし、少ししょっぱいかも知れませんね…。

にい的には、許容範囲内です…。v(￣ー￣)v

このタイプは、一杯/１，０００円と、高めです…。高級ラーメン価格帯です…。（涙

しかし、通常の塩ラーメンは７００円なので、プライス的には、まあまあかなと…。



気になる、焙煎の意味を店主に訊くと…。

このお店は、一杯・一杯スープを作るたびに、一回鍋に調味料系と一緒にスープに火を通してるんだと…。

だから、はじめに言ったように、厨房で何か作業してたんですね…。

他店の作り方と差別化を図るために、焙煎をつけてるそうです…。

なるほどね～。

勉強になります…。